​油烟净化风机是一种用于餐饮行业、食品加工等场所，有效处理油烟污染的设备。以下是详细介绍：
一、工作原理
油烟净化部分
机械分离原理：当油烟废气进入净化设备时，首先通过滤网等机械装置。这些滤网可以拦截较大颗粒的油烟滴，就像一个筛子一样，将大颗粒的油污阻挡在滤网表面。例如，一些初效滤网能够捕捉粒径在 10 微米以上的颗粒物。
静电吸附原理：这是油烟净化的核心原理之一。设备内部设有高压电场，油烟颗粒在通过电场时会被电离。带电荷的油烟颗粒在电场作用下，向带相反电荷的极板运动，并吸附在极板上。一般电场电压可达到数千伏，能够有效吸附微小的油烟颗粒，甚至可以处理粒径在 0.1 微米以下的颗粒。
化学吸附和分解原理：部分油烟净化风机还配备了活性炭等吸附材料或者催化氧化装置。活性炭具有巨大的比表面积，可以吸附油烟中的异味分子，同时一些催化氧化装置能够将油烟中的有机污染物分解为二氧化碳和水等无害物质。
风机部分
风机通过电机驱动叶轮旋转，产生负压。这个负压使得厨房内的油烟废气被吸入油烟净化风机中。叶轮的转速决定了风机的风量，一般以立方米每小时（m³/h）为单位衡量。风机将经过净化处理后的空气排出室外，从而实现室内油烟的持续排出和净化。
二、主要结构
外壳：通常由不锈钢或者镀锌钢板制成，具有良好的耐腐蚀性。外壳起到保护内部装置、防止油烟泄漏和降低噪音的作用。例如，不锈钢外壳在潮湿和油腻的环境下能够长期使用而不生锈。
净化单元：包括滤网、电场极板、吸附材料等。滤网有不同的精度等级，用于初级过滤；电场极板是静电吸附的关键部件，其材质和结构设计会影响吸附效果；吸附材料如活性炭滤网可以有效去除异味。
风机单元：主要由电机和叶轮组成。电机提供动力，叶轮的形状和尺寸决定了风机的性能，如离心式叶轮能够产生较大的风压，适用于管道较长、阻力较大的情况；轴流式叶轮则流量较大，风压相对较小。
控制系统：用于控制风机的转速、电场的电压、设备的启停等。有些高级的油烟净化风机还可以与厨房的通风系统或者消防系统联动，实现智能化控制。